เบค่อน สุดยอดของอาหารที่เห็นแล้วใครก็น้ำลายสอ แต่ก็รู้อยู่ว่ามันคือมหันตภัยร้ายที่จะทำลายสุขภาพคุณอย่างย่อยยับ ตอนนี้มีนักวิจัยออกมาประกาศว่าค้นพบสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่เมื่อเอามาทอดแล้วรสชาติของมันเหมือนกับเบค่อน! นี่มันสวรรค์โปรดชัดๆ
สาหร่ายนี้มีชื่อว่า “Dulse” เป็นผลงานวิจัยของ คริส แลงดอน แห่งมหาวิทยาลัยรัฐโอเรกอน สหรัฐอเมริกา เขาและทีมงานพัฒนาสาหร่ายตัวนี้มานานกว่า 15 ปี (และได้จดสิทธิบัตรเอาไว้เรียบร้อยแล้ว) ซึ่งเดิมมันเป็นสาหร่ายพื้นเมืองที่มีอยู่ในเมืองโอเรกอนอยู่แล้ว โดยที่เจ้าสาหร่ายนี้สามารถเพาะพันธุ์และขยายพันธุ์ได้ง่าย ทางด้านโภชนาการก็มีสารอาหารโปรตีนเป็นปริมาณมาก ให้แคลอรี่ต่ำ และที่สำคัญเมื่อเอามันมาผัดหรือทอดแล้วรสชาติของมันจะคล้ายกับเบค่อน อาหารทำลายสุขภาพที่อร่อยที่สุดในโลก (แถมยังมีสีแดงเหมือนกันด้วย)
เชื่อว่าในอนาคต Dulse จะกลายมาเป็นอีกผลิตภัณฑ์ Superfood ที่ให้สารอาหารและดีต่อสุขภาพ และด้วยรสชาติแบบเดียวกับเบค่อนก็น่าจะทำให้คนที่กินมังสวิรัติและคนรักสุขภาพมีความสุขกับการทานอาหารยิ่งขึ้น
ที่มา : Marshable
